Que experiencia mas desagradable!
Me encantan los mejillones al vapor. Esta tarde llego a casa del trabajo y comienzo a prepararlos. Super frescos, con olor a mar, conchas negras brillantes, recien traidos de Galicia.
Comienzo a limpiarlos quitando las barbas, raspando la suciedad que llevan en la concha (primera señal de mosqueo, silban y comienzan a apretarse ...). Prosigo, ya algo escamada, limpiandolos con agua y los pongo en una cazuela con dos hojas de laurel y trozos de limon. Ya listos los pongo al fuego y los tapo (gran fallo, si hubiera utilizado una olla express no me hubiera enterado de nada...) con la tapadera de la cazuela para que no se escape el vapor. Cuando el fuego comienza a calentar... Gritan! te lo juro. No un grito tipo Scream pero si como una especie de largo suspiro agonico... No comi, lo siento pero no podia. Creo que, al menos en los proximos meses, no voy a comer mas moluscos.
3 comentarios
Autorrelatos
5 mar 2007 | 11:39 PMMe encanta, muy inquietante y muy bien escrito. Yo tengo una página muy parecida, pero solo con relatillos.
Edu
6 mar 2007 | 08:57 PM
Dicen que los vegetales (desde los arboles hasta las lechugas y patatas) tambien sufren al ser cortados, comidos, cocinados, etc...
Ganas de dejarte sin comer!!
reciencasada
8 mar 2007 | 01:42 PMUF!
Con lo que me gustan... Yo nunca los he oído, pero seguro que me pasaría como a tí. Joder, qué yuyu!
Y para qué negarlo. Yo sólo como cangrejos y similares cuando lo hago fuera de casa, porque soy incapaz de echar a los bichos vivos a la cazuela de agua hirviendo...
Ya verás. Dentro de poco a pan y agua...
:)